collection F 67 - Jennifer Welsh fonds

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Titre propre

Jennifer Welsh fonds

Dénomination générale des documents

  • Document textuel

Titre parallèle

Compléments du titre

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Notes du titre

Niveau de description



F 67

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Mention d'édition

Mentions de responsabilité relatives à l'édition

Zone des précisions relatives à la catégorie de documents

Mention d'échelle (cartographique)

Mention de projection (cartographique)

Mention des coordonnées (cartographiques)

Mention d'échelle (architecturale)

Juridiction responsable et dénomination (philatélique)

Zone des dates de production


  • 1980-2002 (Production)
    Welsh, Jennifer

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Description matérielle

8.5 cm of textual records

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Titre propre de la collection

Titres parallèles de la collection

Compléments du titre de la collection

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Numérotation à l'intérieur de la collection

Note sur la collection

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Nom du producteur

Notice biographique

Jennifer Welsh was a faculty member in the School of Nutrition at Ryerson University from 1970-2004, serving as director 1980-1987 and 1998-2004, and as dean of the Faculty of Community Services 1988-1993. As a Registered Dietitian and Professional Home Economist she was actively involved with several professional associations during her career, receiving the Ontario Home Economics Association Founder's Honour Award in 2004. Her teaching areas included a course in Consumer Ecology (in the 1970's), World and Community Nutrition, and Socio-Cultural Aspects of Food. Always interested in crossing intellectual boundaries, she organized three annual workshops (87-89) between the Canada-wide organizations of Home Economics Research and Women's Studies. In Toronto, she facilitated the Food System Seminar Series among York University, University of Toronto, and Ryerson University. This collaboration, as well as involvement with community practitioners, laid the groundwork to establish the Toronto Food Policy Council and Jennifer served as its first Community Co-Chair 1990-1992. As Ryerson University acquired a mandate for both research and graduate studies in 1993, the opportunity arose to develop interdisciplinary centres allowing Mustafa Koc and Jennifer to initiate the Centre for Studies in Food Security which they co-chaired until 2004. The Centre was instrumental in developing both Food Secure Canada and The Canadian Association for Food Studies.

Historique de la conservation

Portée et contenu

Fonds in comprised of articles, stories, and a book authored by Welsh. Also in the fonds is student work.

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État de conservation

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Langue des documents

Écriture des documents

Localisation des originaux

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Instruments de recherche

Éléments associés

Éléments associés


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Numéro normalisé


Mots-clés - Sujets

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Mots-clés - Noms

Mots-clés - Genre

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